５月は最高に良い気候！料理しまくり

 5月１日。今日から５月。

今年こそはと旅行に行っている人も多いかもしれない。コロナの制限が少ないGWは実に久しぶり。

2020年からコロナの制限で、2020年５、６月は、一番家にこもっていた時ではないかと思う。あの時の街のガラガラっぷりは、歴史に残ると思う。電車もガラガラ。誰かが席をすると移動するくらいの警戒っぷりだった。

GWはいろんな過ごし方が可能。

動画でも伝えた通り、自分は特に出かけはせず。。家で料理などをしている。

豚しゃぶ。

いや、料理ってレベルか！？と突っ込みたくなるけれど、一手間あり。塩麹で１時間くらいつけて肉を柔らかくしている。１枚１枚剥がして麹をつける。

そして、茹でるのだけれど、料理酒は必須。ちなみに昨日は古くなってしまった日本酒があったので、それを使う。考え方によっては超贅沢・・・。

こうして意地でも豚肉を柔らかくしているのである。。

土日は結構デスクワークを頑張ったので、色々進んだ。もう少し頑張って、５月を乗り切り、人が少ない６月くらいは少し休みたいなと思っているところ。。実現の可能性は不明だけれど。。。

会社で、豚肉料理売りたい・・・

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