カレーと科研費

金曜日に農芸化学会関東支部会に参加し、週末は家。

科研費を１つ出し、もう１つの手直しをしていた。また、ココナラでのご依頼を１件納品し、もう１件も進めていた。

いつものランチは、頂き物のカレーのスパイスを使ってみた。

朝岡スパイスという会社のもの。

買ってくるものは、玉ねぎ、トマト、手羽元、生姜、にんにく、バターなど。これらを炒めて煮込む。

玉ねぎとクミンを炒めた後、カレースパイスを投入。

手羽元は別に焼き色をつけてから、先ほど炒めた玉ねぎなどを投入。

その後、トマトなどを入れて、さらに煮込む。

20分間ほど煮込んだ後、ガラムマサラを入れてさらに20分間ほど煮込む。

蓋を開けて煮詰めるのか、蓋を閉めて煮るのか書いておらず、迷う。結局、蓋を開けて煮詰めていたのだけれど、どうも違う感じだったので、水を足して煮込む。

迷いながらも完成。。

美味しい！ただし、かなり辛く、子供たちは食べられなかった。一人でたくさん消費。。

生姜にニンニク、玉ねぎ、トマト、鶏肉、そしてスパイス・・・かなり元気になりました。。

夏休みに１つくらい新しいことを。。

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